Мешалка предназначена для перемешивания фарша, а так же другого сырья, аналогичной консистенции с ингредиентами при производстве изделий на предприятиях пищевой промышленности. Дежа мешалки предназначена для перемешивания сырья с ингредиентами, а также для выгрузки сырья.
Внутри дежи установлены два шнека, которые выполняют перемешивающие, а при выгрузке - транспортирующие функции. Выгрузка сырья производится при открытии шиберов. Плотное закрытие шибера производится замками. Дежа оборудована защитным ограждением.